„Luaţi seama deci să umblaţi cu băgare de seamă, nu ca nişte neînţelepţi, ci ca nişte înţelepţi. Răscumpăraţi vremea, căci zilele sunt rele.” - Efeseni 5:15
16
Este clar la ora aceasta că, dacă vrei să-ți păstrezi forma fizică, frumusețea și silueta, dacă nu vrei să îmbătrânești prematur și vrei să fii în top, la modă și de partea câștigului în sănătate, vei alege conștient o alimentație bazată pe vegetale.
Iată care sunt cele mai noi recomandări ale departamentului de Nutriție de la Universitatea Harvard:
Umple cel puțin jumătate din farfuria ta cu legume și fructe . Ideea este că dacă pui tot ce mănânci pe o farfurie/platou, jumătate ar trebui să fie legume și fructe. Cu cât ai mai multă culoare și o mai mare varietate de legume și fructe, cu atât mai bine.
Rezervă un sfert din farfuria ta pentru cereale integrale : grâu integral, orez integral, ovăz, secară și orz integral. Cerealele integrale au un efect mai blând asupra glicemiei și insulinei decât cerealele rafinate.
Folosește un sfert de farfurie pentru proteine sănătoase. Vegetarienii totali sau cei care țin postul pot obține astfel de proteine din soia boabe, soia texturată (șnițel, cuburi, granule), fasole, linte, năut, mazăre. Pentru omnivori recomandarea este de a se evita carnea grasă: vacă, porc, miel și mezelurile, deoarece în timp acestea cresc riscul de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și cancer de colon.
Folosește uleiuri vegetale sănătoase , cum ar fi cel de măsline, soia, porumb, floarea-soarelui presate la rece, în salate și în alte preparate. Limitează untul și grăsimile trans, nesănătoase, din margarine.
Bea apă . Consumul regulat de băuturi răcoritoare poate conduce la creșterea în greutate, creșterea riscului de diabet tip 2, creșterea riscului de boli de inimă.
Fii activ . În final, activitatea zilnică este jumătate din secretul păstrării greutății normale. Cealaltă jumătate constă dintr-o alimentație cu porții mai modeste care să nu depășească nevoile noastre calorice.
Sursă: Dr. Nicolae Dan