„Tot așa, și înțelepciunea este bună pentru sufletul tău: dacă o vei găsi, ai un viitor și nu ți se va tăia nădejdea.”
Proverbe 24:14
Curățenia tocătoarelor a fost mereu un subiect de discuție în ceea ce privește siguranța alimentară. Un studiu din 2023, publicat în „Environmental Science & Technology”, scoate la iveală că utilizarea tocătoarelor de plastic poate elibera între 1.536 și 7.680 de particule mici de plastic. Aceste microplastice, datorită dimensiunii lor microscopice, pot ajunge pe cuțit și, implicit, în alimente, de unde sunt ușor ingerate, relatează Yahoo!Life.
Prezența microplasticelor în corpul uman a devenit o realitate cu care ne confruntăm zi de zi. Mark Jones, expert în chimie, subliniază omniprezența lor, provenind din diverse surse precum sticlele de apă, haine sau vopsea. Cu toate acestea, impactul lor pe termen lung asupra sănătății umane rămâne încă un teritoriu neexplorat. Tasha Stoiber, de la Environmental Working Group, accentuează necesitatea unei investigații aprofundate a efectelor acestor particule asupra organismului uman.
În căutarea unei soluții durabile, tocătoarele din lemn sau bambus sunt preferate datorită durabilității și a riscului mai scăzut de a adăposti bacterii. Aceste materiale naturale sunt mai puțin susceptibile să dezvolte crestături care să captureze resturi alimentare și bacterii.
Stoiber sugerează, de asemenea, utilizarea recipientelor pentru apă din oțel inoxidabil, sticlă sau a celor non-plastice ca modalități de a reduce ingestia de microplastice.
Sursă: https://playtech.ro/2024/pericolul-nevazut-din-bucatarie-riscul-de-la-utilizarea-tocatorului-de-plastic